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KSBY Noticias
Para el sector agrícola, es una carrera entre el tiempo y la naturaleza durante esta ola de calor de California. Dan Sutton, gerente general de Pismo Oceano Vegetable Exchange, dijo que si bien no experimentarán las altas temperaturas como las del norte del condado, todavía están tomando medidas para ayudar a los trabajadores a mantenerse seguros afuera.
Eso incluye comenzar a trabajar alrededor de las 5 a. m., para que los empleados puedan salir antes y minimizar su tiempo bajo el sol mientras trabajan para asegurarse de que los productos lleguen a nuestra mesa.
«Hemos pasado por este tipo de calor antes, nuevamente nuestro objetivo es tratar de asegurarnos de que la temperatura de los productos esté entre 34 y 35 grados para que cuando llegue a su destino tenga una buena vida útil», dijo. Sutton.
Las temperaturas más altas significan tomar precauciones adicionales para ayudar a enfriar los productos. Una forma es usar un tubo de vacío para eliminar el calor del campo. “Ese proceso tomará un poco más de tiempo ya que los productos que ingresan a las instalaciones tienen una temperatura más cálida”, explicó Sutton.
Los líderes de la industria afirmaron que es aún más importante que los empleadores sean proactivos en la protección de sus trabajadores durante estas temperaturas brutales. La organización sin fines de lucro, CAUSE, sirve como defensora de los trabajadores agrícolas. “En una ola de calor como esta, ciertamente todos están en riesgo, pero los trabajadores agrícolas corren mucho más riesgo que cualquier otra persona”, dijo Lucas Zucker, director de políticas de CAUSE.
Según los CDC , los trabajadores agrícolas mueren por enfermedades relacionadas con el calor a un ritmo 20 veces mayor que el resto de los trabajadores estadounidenses.
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