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Saludos a los bebedores de cerveza y vino en California, las restricciones sobre la compra de alcohol en cervecerías, destilerías y bares de vinos se levantaron el domingo. Los clientes ahora pueden disfrutar de los espacios al aire libre. Anteriormente, los clientes tenían que comprar bebidas para llevar o los lugares estaban cerrados porque no estaban clasificados como restaurantes.
Ahora, los negocios que venden alcohol pueden permitir que una cantidad limitada de personas asista, pero durante 90 minutos y hasta las 8 p.m. Kurt Hixenbaugh, el propietario de Vino et Amicis, dijo: “Creo que ya es hora. Sabes, creo que el requerimiento de alimentos que teníamos en el pasado no tenía ningún sentido, no tenía sus raíces en ninguna ciencia ni nada. Creo que fue una especie de reacción instintiva «.
Denise Cotinola, gerente de la sala de degustación en la sala de degustación de Timbre Winery, dijo: “En un momento, para reabrir, se nos pidió que proporcionáramos comida con compras de alcohol, por lo que nos asociamos con una empresa de catering local para proporcionar comida con nuestras degustaciones. . » Tuvieron el servicio de catering hasta el verano pasado, y después de eso, sirvieron a un número limitado de personas afuera. Hixenbaugh fue franco sobre el efecto que la pandemia y las restricciones posteriores tuvieron en su negocio: “Durante el cierre, nuestro negocio se redujo en un ochenta por ciento, por lo que apenas pudimos aguantar.
Así que este es absolutamente un paso en la dirección correcta y tenemos que seguir adelante «. Hamish Marshall, copropietario de SLO Stills de Rod and Hammer dijo: “Cada pieza importa, cada porción importa. Pero es difícil dirigir un negocio con un brazo atado a la espalda «. Se permitió que el negocio de Marshall permaneciera abierto porque tienen una cocina conectada con varios otros sitios.
Por lo tanto, pudieron operar como un restaurante. No obstante, Marshall dijo: «Creo que todos tenemos grandes sonrisas en nuestros rostros ahora mismo, ya que tenemos gente en nuestros establecimientos». A menos que funcionen como restaurantes, los bares no pueden funcionar de la misma manera. Podrán abrir al aire libre en el nivel naranja.
