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Fuente KSBY

Con las ceremonias de graduación de Cal Poly los sábados y domingos, miles de amigos y familiares de los graduados se dirigieron a la Costa Central para celebrar. Esos amigos y familias están impulsando los negocios locales de San Luis Obispo.
“Es mucho más grande que cualquier otro fin de semana, porque la gente está celebrando. La gente se está juntando «, dijo la chef y propietaria de Mama’s Meatballs, Nicola Allegretta.
Los restaurantes locales dicen que han estado llenos de clientes durante todo el fin de semana.
En el Hotel SLO, comenzaron a reservar para la graduación de Cal Poly el año pasado.
«La gente está reservando un año para el fin de semana de graduación con Cal Poly», dijo el gerente de Hotel SLO, David Smith. «Probablemente a finales de agosto tendremos reservado este fin de semana del próximo año».
Los negocios locales se prepararon con semanas de anticipación ordenando más inventario y tomando reservas.
“Me aseguré de que todo estuviera surtido y de que tuviéramos todo en el menú. También contraté a una persona adicional para ayudar ”, dijo la propietaria y operadora de Lotus, Alexandra Nguyen.
Sin embargo, en general, todavía están luchando con la escasez de personal.
“La dotación de personal ha sido difícil. Creo que ha sido para todos en este momento … pero estamos constantemente entrevistando y buscando constantemente más asociados en este momento ”, dijo Smith.
Los restaurantes y hoteles recordaron cuán «tranquilos» eran los negocios al comienzo de la pandemia el año pasado, cuando la graduación de Cal Poly fue virtual.
“El año pasado apenas sentimos el fin de semana de graduación. Estaba muy tranquilo. Más o menos como un día normal ”, dijo Nguyen.
“El hotel estaba muy, muy tranquilo. Estaba volviendo después de poder reabrir y la ocupación era muy, muy baja ”, agregó Smith.

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